应积极应对，依法处理。依据《消费者权益保护法》等，需核实商品情况，若确实过期，应承担责任，但赔偿需合理。不及时处理可能面临法律诉讼，影响声誉。
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常见处理方式有协商、调解、投诉、起诉。根据具体情况选择，若事实清楚，可先协商；协商不成，再考虑调解或投诉；若对方要求无理，可起诉维护权益。
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应对职业打假人。操作如下：1.核实商品情况，若过期，主动沟通协商；2.协商不成，可请求消协等第三方调解；3.若调解无果，向市场监管局投诉；4.若遭遇恶意索赔，收集证据，起诉维权。