可以快速通过法律途径要回拖欠运费。依据《民事诉讼法》，需持拖欠证据起诉，经法院调解、开庭、判决后申请执行。不及时处理，可能导致运费长期无法追回，甚至损失扩大。
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可起诉要回运费。操作如下：1. 收集拖欠证据，如运单、欠条；2. 写起诉书，到法院起诉；3. 经法院程序后，持相关文书申请执行；4. 如数额大，可申请诉前保全，查封、扣押、冻结对方财产。
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处理拖欠运费常见方式有协商、起诉、申请诉前保全。建议先尝试协商，无果后立即起诉并考虑申请诉前保全，以确保权益。