民宿退房不给退，可依法维权。依据《消费者权益保护法》，消费者有权要求退订并退款，若民宿拒绝，则构成违约。不及时处理可能导致经济损失扩大，且影响消费者合法权益的保护。
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民宿退房遭拒，常见处理方式有协商、调解、申诉、仲裁、诉讼。建议先与民宿协商，无果后寻求消费者协会调解，仍不满可向行政部门申诉或选择仲裁、诉讼。
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民宿退房难，这样处理：1. 立即与民宿沟通，明确退订原因，要求退款。2. 如民宿拒绝，向消费者协会投诉，请求介入调解。3. 调解无果，向市场监管等行政部门申诉，要求处理。4. 仍无法解决，考虑仲裁或向法院起诉，维护自身权益。