公司定业绩完不成就扣工资，需具体情况判定。依据《劳动法》，用人单位不得非法克扣工资，否则属违法行为。若随意扣罚，可能影响员工权益，造成劳动纠纷。
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公司扣工资不合法。处理方式：1.与公司协商，明确扣罚原因，要求合理解释；2.若协商无果，收集证据，如工资条、合同等，向劳动监察部门投诉；3.若投诉未解决，可申请劳动仲裁，维护自身权益。
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处理此类问题，常见方式有协商、投诉或仲裁。可先与公司协商，无果后向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁。选择方式需根据具体情况和证据充分性决定。