单位不签离职单，可申请劳动仲裁。依据《劳动合同法》，单位应办理离职手续，否则员工有权申请仲裁，要求支付补偿金。不及时处理可能导致权益受损。
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单位不签离职单，常见处理方式为协商或劳动仲裁。首先尝试与公司协商，若协商无果，则向劳动仲裁委员会提起仲裁，以维护自身合法权益。
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不签离职单可仲裁。操作：1.收集证据，如离职申请、工作交接等；2.尝试与公司协商，要求办理离职手续；3.协商不成，向劳动仲裁委提起仲裁，提交证据，要求单位支付补偿金及办理手续。